ASADO NEGRO VENEZOLANO

Cremoso y dulcito como me gusta.

Ese olorcito indescriptible que salía de la cocina cuando preparaban el famoso asado negro o “muchacho” era una locura para todo el que llegaba a casa.

¡Su olor me transporta de inmediato a esos días! Era, literal, una comida especial… Que solo mi mamá y mi tío, expertos en el área, se atrevían a cocinar para consentirnos a todos en fechas especiales, como Navidad, algún cumpleaños, comida en familia o fiesta digna de esta delicia. Si eres venezolano, seguro te transportó también..

Con el paso del tiempo, me atreví a prepararla y darle mi toque. ¡Y lo logré! Aquí te comparto el paso a paso y la receta de este delicioso asado negro, inspirado en mi hogar, mis raíces y en mi cotidianidad en Venezuela, que migró conmigo para regalarme felicidad y sabores únicos.

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Mira cómo agregar esta receta a tu menú de la semana, ¡yo la agregué así a mi menú saludable #13 un menú inspirado en Venezuela! 😊

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Te comparto por aquí algunas recetas con carne, que sé te pueden gustar:

• Guiso de carne (de cordero).

• Carne salteada con vegetales.

• Carne en salsa con merey.

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Asado negro

Rinde de 8 a 10 porciones.