Vamos a reflexionar y a hacer nuestro propio condimento casero
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Vamos a reflexionar y a hacer nuestro propio condimento casero
¡Bienvenido a mi Newsletter! Mas allá de mis recetas (@RecetasLily) , todo lo que me ayuda a organizarme, ahorrar y divertirme, te lo compartiré y mucho mas.
¡Te mando un amoroso hola! ¿cómo estas?
En este Newsletter quiero compartirte no solo recetas sino un poco más de todo lo que puede hacer tu vida más saludable.
Cuéntame si sigues luchando por ¿bajar de peso o por comer saludable? ¿O ambos?
Los pongo separados porque hay muchas personas que quieren bajar de peso a cualquier costo, incluso hasta de su salud.
Hoy quiero hablarte del estrés .
Sin duda uno de los mayores causantes no sólo de obesidad, sino de muchas enfermedades.
Y cómo no vamos a estar estresados si el mundo está cada vez más loco, no importa en qué país te encuentres, las noticias no son buenas.
Si no hablan de Inflación, hablan de enfermedades, censura, noticias progres y cambios mundiales importantes, si a eso le sumamos nuestros problemas personales imagínate. Claro que todo esto nos estresa, y si eres como yo, que nunca me quedo con la noticia, sino que me gusta investigar la verdad y 🤔voy más allá de lo que dicen los medios, redes sociales y las matrices de opinión eso puede llegar a estresar aún más.
Aprovecho para darte este Consejo: ¡Este es el momento de cuestionarnos todo! No creas algo solo porque otro lo dice, Investiga y cuestiona todo!. Si, lo que yo te digo también.
Bueno también están los que se estresan por noticias banales como la cachetada de Will o el juicio de Deep 🙄. Cortinas de humo para lo que realmente importa. Por favor, No😣 seas uno más del rebaño, no te dejes embaucar.
Lo importante es que hacer con todas estas noticias, para que no te estresen o que te afecten lo menos posible.
Porque si no lo sabes el estrés afecta tu cuerpo, tu metabolismo, no permite que bajes de peso. Si, El estrés engorda, El estrés crónico interrumpe nuestro sueño y desequilibra los niveles de azúcar en la sangre. Esto conduce a un aumento del hambre y a que comer se transforme en un escape emocional. Muchos estudios demuestran que el estrés engorda incluso sin comer.
Lo qué hago yo:
Actuar, solo en las noticias que realmente me afectan, por ejemplo en la economía que nos afecta a todos.
Aplico esta fórmula que leí en algun libro de minimalismo: Primero veo la noticia, pienso ¿cómo influye en mi y si puedo solucionar mi situación ahora?
SI, Tiene solución ⇢ Me preocupo, y actuo para solucionarlo
NO, tiene solución ⇢ Suelto y me enfoco en otra cosa que si tenga solución
Si algo he aprendido últimamente es: Que a todo lo que no le puedo dar una solución inmediata no le presto atención. Eso me permite enfocarme ahora mismo en lo que sí puedo cambiar y solucionar.
Miralo de esta manera “Todo lo que vemos, escuchamos y ponemos en nuestro cuerpo, ya sea que lo apliques o lo ingieras es una energía”,
Energía negativa = se transforma en enfermedad
Si es positiva = se transforma en Bienestar
Otro causante de que engordes o enfermes por supuesto es lo que comes, allí tu tienes el control, tu eliges el tipo de energía que le metes a tu cuerpo
Positiva (todos esos alimentos que te nutren, que no crean picos de insulina y te hacen sentir bien)
Negativa (alimentos cargados de azúcares, harinas y aceites refinados ( te crean picos de insulina, químicos que te enferman y no te caen bien) pero los comes porque te gustan.
¿lo habías pensado de esta manera de las energías?
Como influyen los alimentos en tu vida cuando estas estresada (o)
Dime cuál es tu caso:
1️⃣Puede que te produzca ansiedad y comas más veces y más alimentos no saludables
2️⃣ No tienes cabeza para planificarte y por lo tanto no tienes tiempo para cocinar y comes o compras cualquier cosa en la calle
3️⃣ Olvidas comer con tanta preocupación.
4️⃣ Cocinas, pero algo rápido en casa sin pensar en sus nutrientes
4️⃣ Compras comida “práctica” (ultra procesada) que te ayude a salir de los 4 pasos anteriores. Como no planificas mucho se te daña en la nevera.
Resumen: estás tan estresado que no tienes tiempo de ocuparte de lo que realmente importa. ⇢ TU SALUD
¿Y sabes qué? El no alimentarse bien o no saber que vas a comer , eso también te estresa y te hace sentir culpable. ¡Corta con este ciclo de autodestrucción ya! Esta es la señal que estabas esperando.
Date la prioridad! . ¡Date tiempo! Planifícate!
Empieza ya que eso sí puedes cambiarlo ahora mismo.
¿Cómo?
1)Escribe tu Menú de la semana: Escribe todo lo que vas a comer, así puedes darte cuenta cuánta proteína y vegetales estás comiendo en el día. Y cuantos alimentos están consumiendo que te generan picos de insulina.
Ayúdate con mis recetas eso si, haz un menú aterrizado, que sea fácil de aplicar y cumplir.
Si no sabes como hacerlo puedes tener ayuda con mi eBook Menu saludable
He creado también LA ACADEMIA DE LILY un lugar donde te voy a impartir cursos para que aprendas a preparar tus alimentos de manera planificada y saludable
Mi próximo curso estará disponible el 26 de mayo
En estos newsletters si quieres, empezaré a compartirte algunos de mis menús de la semana, para ayudarte a planificar.
2) Escribe una Lista de compras: Revisa los alimentos que tienes en casa y Haz una lista de compras basada en el menú que acabas de escribir y compra sólo lo que está en esa lista.
Concéntrate en comida de verdad (Carnes, verduras, vegetales, frutas y algunos cereales y granos integrales)
3)Prepara tu compra y guárdala en el refri preparada, tomate una hora a llegar del supermercado para arreglar todo esto, no hablo de cocinar, hablo de guardar, las carnes condimentadas, las frutas y vegetales limpios y picados o rallados, así podrás armar ensaladas muy rápido..Esto te ahorrará mucho tiempo.
*he creado un curso online de comida congelada saludable Miralo, que te ayudará a planificar varias comidas para congelar.
4)Cocina : Cocina más y come menos en la calle. Cuando tienes todo organizado, veras que da gusto comer en casa, que cocinas en pocos minutos, incluso puedes cocinarlo todo en meal prep y adelantar y dejar todo listo de solo calentar.
Intentalo esta semana y me cuentas la semana que viene cómo te sentiste.
No quiero despedirme sin antes dejarte
La receta de la semana
Por supuesto que esto nunca faltara en mis newsletters las recetas
Quiero darte esta receta de un sazonador de comidas casero
Se parece mucho al que venden de a marca Knorr, ¡vamos a hacerlo saludable!
Con este adobo que vamos a hacer hoy, te aseguro que vas a condimentar tus carnes como un profesional, y siempre con la mejor sazón, sobre todo si se te complica mezclar las especias y hierbas en una preparación.
En el supermercado existen muchas marcas de estos sabroseadores, entre las más famosas Knorr y Maggie. EL problema son los ingredientes que contienen
No te preocupes, esta receta es la solución.
Estos son los ingredientes de sabroseador Knorr huye de él :
Glutamato monosodico, Cloruro de potasio, Aceite de palma, Azucar, Sabor natural (estos son mas de 100 quimicos en uno y es llamado Natural flavors), Maltodextrina, Dioxido de silicio.
Muchas personas dicen, la FDA ha aprobado estos ingredientes, ¿quiere decir que son seguros? La verdad es que aunque estén aprobados, no quiere decir que sean saludables, son aprobaciones que le dan a la industria alimentaria para hacer alimentos más baratos.
El glutamato es un aditivo que favorece la obesidad ya que te hace querer más.
Por ejemplo cuando comes unas papas fritas de bolsa, ¿te puedes comer una sola? No, ¿verdad? Es porque contienen este ingrediente y se te hace casi imposible parar de comerlas.
Algunos de los efectos secundarios que han estado asociado a este tipo de aditivos son:
Dolor de cabeza
Enrojecimiento de la piel, especialmente de cara y cuello
Náuseas y malestar digestivo
Hormigueo
Debilidad
Sofocos
Si me preguntas, yo prefiero evitar los productos que contengan estos ingredientes, y si tu eres como yo, entonces vamos hacer este adobo 100% natural.
¿Cuáles son los mejores condimentos para comprar?
No tengo una marca favorita, solo leo los ingredientes y verifico que solo contiene la especia o la hierba que estoy comprando, que sea libre de sal, ya que la sal quiero agregarla a mi gusto.
Lo que sí me he dado cuenta es que normalmente as marcas del supermercado tienen mejores precios que las marcas de condimento, así que si quieres ahorrar ve por las marcas del supermercado y verifica los ingredientes.
Polvo sazonador de adobo casero
Rinde 10-15 cucharadas
Ingredientes
Condimento:
▪️ 2 cucharada de orégano
▪️ 2 de cúrcuma
▪️ 2 cucharada de tomillo
▪️ 2 cucharada de romero
▪️ 2 cucharada de comino
▪️ 2 cucharada de ajo en polvo
▪️ 1/2 cucharadita de onoto (tambien se le conoce como achiato) si no lo encuentras no lo agregues
▪️ pimienta al gusto
▪️ hojuelas de peperoncino al gusto (opcional)
Prepara el condimento
En un bol o recipiente agrega cada uno de los ingredientes del condimento, puedes usar ingredientes molidos o enteros.
Procesarlos en la licuadora o en un molino de especias
Colócalo en frasco con tapa y conservarlo tapado en un lugar fresco, no húmedo.
Puedes agregarle sal antes de procesarlo o después de procesado.
Si quieres hacerme preguntas o pedirme algún tema específico, escribeme.
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Te comparto algunos links de las cosas que uso en mis videos,
que siempre me preguntan:
Molinillo de semillas y cereales
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