No comerás una pechuga seca nunca mas.

Condimento para un pollo super jugoso

¡Estoy emocionada de poder compartir contigo otra edición de mi newsletter! una carta♥︎ que escribo con cariño para ti, yo sé que estas en este proceso de altibajos de pérdida de peso y transformar tus hábitos alimenticios tratando de comer mas saludable, por eso esta cartita esta llena de consejos y recetas saludables para ayudarte a alcanzar tus objetivos .

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¡NOTICIAS! PRÓXIMO EVENTO

Este mes he estado un poco ausente porque he estado trabajando mucho en proyectos que quiero contarte ya, voy a empezar por invitarte a ENTRE MUJERES voy a estar compartiendo con mujeres empoderadas y exitosas que se han visto en la necesidad de empezar de cero y reinventarse, junto a ellas voy a estar contando mi historia de reinvención al emigrar a otro país, si tienes un emprendimiento en mente o no sabes como empezar, ven, que vamos a hablar de empezar desde cero. Será una mañana para hacer networking , aprender de finanzas, redes sociales y de muchos tips, estrategias y las experiencias de todas. Te espero allá!

ENTRE MUJERES

Lugar: The Westchester Cultural Arts center de Miami

Fecha: Viernes próximo 2 de junio

Lee al final del newsletter que te voy a contar como puedes ganarte entradas para asistir.

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Seguimos con la receta de hoy , este condimento que cambiará por completo tu forma de condimentar el pollo. Te prometo que, una vez que aprendas esta receta, nunca más volverás a comer una pechuga de pollo seca.

Sé lo difícil que puede ser mantener la variedad en tus comidas cuando estás tratando de perder peso y cambiar tus hábitos alimenticios. A veces, las pechugas de pollo pueden resultar aburridas y sin sabor, pero tengo la solución perfecta para ti. Con esta receta, podrás disfrutar de una pechuga de pollo jugosa y deliciosa, llena de sabor, y además, ¡puedes prepararla con anticipación y servirla como una ensalada refrescante ahora que entramos en el verano! o para ti que muchas veces me pides recetas que puedan comerse frías en el trabajo!

Aquí está la receta que ha cambiado mi forma de disfrutar el pollo:

Puedes cocinarlo en la sartén, el air fryer y en el horno.

Algunos tips de la receta importantísimos te los dejo al final.

Listado de recetas de este mes que se que también sé que te van a encantar:

1. Brownies sin harinas

2. Como preparar calabaza espagueti

3. Pimentones rellenos de ragu de carne

4. Ensalada mexicana en una cesta comestible

5. Nuevo de Pan de banana

6. 5 condimentos y salsas saludables que debes aprender a preparar

Condimento para el pollo al yogur

Ingredientes:

• 2 pechugas de pollo

• 3 cucharadas de yogur

• 1 diente de ajo

• 1 ramita de eneldo

• 1 ramita de perejil

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• 1/2 cucharadita de sal

• 1 cucharadita de comino 

• 1 cucharadita de paprika

• 1 cucharadita de ajo en polvo

• pimienta negra al gusto 

• 2 cucharadas de mostaza

• jugo de 1/2 limon 

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Si quieres aprender mas condimentos y preparaciones para el pollo que puedas congelar y tener siempre preparada en el refrigerador, inscríbete aquí en mis clases de cocina online, puedes hacerlas desde la comodidad de tu casa.

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1. Corta las pechugas en tiras largas, muy parecido al lomito del pollo, de esta manera toma más sabor y es más facil para porcionar las comidas.

2. Colócalas en un bowl 

3. En un recipiente coloca todos los ingredientes del marinado, yogur, ajo, hierbas, especias, sal, pimienta y el jugo de limón, mézclalo bien y pruébalo para verificar la sal y agrega mas, de ser necesario.

4. Agrégalo al pollo y mezcla bien.

5. Cubre el bowl con una tapa o papel plástico y llévalo a refrigerar mínimo por 2 horas, máximo, lo que quieras.

6. Sácalo a las 2 horas y estará listo para cocinar.

7. Puedes cocinarlo como quieras, en una sartén , en el horno, parrilla o air fryer.

8. Para que quede bien cocido y jugoso debes cocinarlo hasta que alcance la temperatura interna de 165°F|74°C .

9. En el horno te recomiendo precalentar el horno a 200°C|400°F y cocinar por 35 minutos o hasta que alcance la temperatura interna de cocción.

10. En el air fryer cocínalo a 390°F por 20 minutos, volteando a los 8 minutos

Como servir:

Asegúrate de servir tu plato tomando en cuenta las proporciones y los tipos de alimentos. Así evitaras picos de insulina en sangre y no aumentaras de peso y mantendrás tu cuerpo en niveles sanos.

Te recomiendo probar esta ensalada, puedes mezclarla o simplemente agregarla a tu plato a un lado del pollo.

1. La mitad de tu plato debe ser hojas verdes y vegetales crudos , Fíjate en la ensalada que he preparado tiene una cama de hojas verdes, te recomiendo esta mezcla: espinacas, lechugas y albahaca, las humedeces con un poco de aceite de oliva y un poquito de sal.

También agregue repollo que le agregue sal y aceite de oliva.

2. La cuarta parte de tu plato o mas debe ser la proteína, en este caso el pollo que lo he picado en rebanadas, sirve mínimo 80g de pollo a tu plato pueden ser 2 tiras rebanadas

3. La otra cuarta parte los carbohidratos complejos , en este caso seria la remolacha que contiene muchas vitaminas, minerales y antioxidantes., pero si no te gusta puedes sustituir por papa, calabaza, yuca, plátano o batata.

4. La grasa es importante que sean saludables como las del aguacate y el aderezo de pepino.

Tips de la receta

• Marina el pollo: la noche anterior o mínimo 2 horas antes y mantenlo refrigerado. Puedes marinarlo, congelarlo y así lo tendrás listo cuando lo vayas a cocinar

• Si vas a cocinar las pechugas en la sartén solo asegúrate de agregar unas gotas de aceite de oliva, coco o aguacate y esperar que este bien caliente el sartén antes de colocar el pollo.

• Cocina 3 minutos por un lado hasta que dore y luego lo volteas y lo vas a cocinar hasta que su temperatura interna llegue a 165°F|74°C .

• Te recomiendo comprar un termómetro de cocina, porque de lo contrario vas a tener que sacarlo y cortarlo para ver si se ha cocinado correctamente por dentro, el problema es que muchas veces en este procedimiento la carne pierde sus jugos o puedes pasarlo de cocción, de todas maneras este condimento le brinda una humectación extra a la carne por ingredientes como el yogur y la mostaza .

Prueba esta receta y cuéntame si sentiste la pechuga mucho mas tierna y jugosa.

¿qué te pareció?

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El proximo miércoles estaré SORTEANDO las 5 entradas y enviare un email a las ganadoras.

El único requisito es tener mas de 18 años, estar en Miami el 2 de Junio y tener muchas ganas de triunfar

¡mucha suerte!

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Lily