POLLO AL PIMENTÓN SALTEADO CON PAPAS

Le queda una salsa perfecta para bañar las papas

El fin semana hablaba con una suscriptora que me decía que el pollo es su favorito, pero que por falta de tiempo siempre termina haciéndolo igual, a la plancha o ahora en su nuevo air fryer. "Me queda muy rico, Lily, pero me cansa comerlo siempre así, aunque cambie los condimentos," me confesó. Y claro, yo entiendo eso, porque el pollo es tan versátil que merece un toque especial. Así que pensé en esta receta que amo: un pollo al pimentón, jugoso y lleno de sabor, con esos pimientos guisados que se vuelven casi una salsita. Combinado con papas salteadas, es un plato que no falla. Lo mejor es que, si te gusta variar, puedes hacer esta receta con carne, pescado, mariscos, granos o incluso tofu si prefieres opciones veganas. ¡Así que anímate a probarlo y me cuentas!

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Pollo con Papas al Pimentón

(para 4 porciones)

Ingredientes:

• 600 g de pollo (puedes usar muslos, pechugas o lo que prefieras)

• 1 pimentón rojo y ½ pimentón amarillo, cortados en julianas

• 3 dientes de ajo,

• 1 cucharada de mantequilla