¿Qué y cómo debemos comer?
¡Wow! esta pregunta me la hago todos los días ¿tú también?
Hola, como has estado,
😍 yo, muy feliz de estar en contacto contigo.
Hoy tengo un tema que poner sobre la mesa, vamos a analizar por qué es tan difícil alimentarse bien actualmente,
Analicemos juntos.
¿Qué y cómo debemos comer?
¡Wow! esta pregunta me la hago todos los días …y no me refiero a la receta que voy a preparar, me refiero a la manera más saludable de comprar, preparar, conservar nuestros alimentos y servirlos en nuestro plato y ahora hay dos factores nuevos: Oh si, mas cosas..La manera cómo empezamos a comerlos y el horario en que los comemos.
De todo eso vamos a hablar hoy, también te compartiré Una deliciosa receta de snack saludable y Un menú de almuerzo completo, con su lista de compras. ¡Empecemos!
Seguramente te has preguntado ¿Por qué ahora todo hace daño?
Las he analizado y hay muchas razones, te citaré las que considero las mas importantes:
Ha cambiado la manera cómo se producen los alimentos.
“La manera orgánica y saludable no es un negocio, mientras que los ultra procesados si”.
El estilo de vida también ha cambiado. La mayoría de las personas son más sedentarias, caminan menos y pasan más tiempo frente a una pantalla, pasan del computador a el teléfono y el televisor.
Los hábitos de alimentación han cambiado. Ya no comemos por necesidad, Pocos comen en casa y la publicidad nos ha enseñado a comer según emociones: tristeza, ansiedad, felicidad, etc.
.. ¿Acaso no te acuerdas que nosotros jugábamos todo el día en la calle, en el parque, en el patio (Si tienes más de 35 años lo viviste)?
ahora no, los niños pasan todo el día frente a un smartphone o una computadora, ☹️ es triste. Por eso nosotros sí podíamos comer más azúcar y carbohidratos, y “seguíamos flaquitos🤣”, ahora la verdadera pandemia es la diabetes.
Pero no todo es nuestra culpa.
La industria alimentaria y farmacéutica, nos han educado para creer que esto es lo correcto, creando alimentos deliciosos que nos enferman y nos llevan a tomar medicinas que nos mantienen enfermos. Abre los ojos, es un negocio redondo.
El negocio alimentario no quiere que cocines en casa, te tiene comida preparada o congelada ultra procesada y barata, que calientas en 2 minutos.
Quiere que constantemente tengas hambre y estés comiendo, porque así ellos venden más.
Quiere que creas que estás comiendo saludable, poniéndote dibujitos de vegetales en sus empaques de ultra procesados.
Quieres que creas que ellos piensan en tu economía, proporcionando comida más barata. (De muy baja calidad).
Quieres que hagas la dieta de moda para que le compres todos sus productos, ejemplo : keto, light, veganos ¿has leído los ingredientes de estos productos?
La estrategia es enfermarnos lentamente y lo peor es que este es el legado que dejamos a las nuevas generaciones.
😒El comer mal y tener malos hábitos se normalizó, es lo adecuado, es el premio, es lo cool.
¿A cuántos niños le dicen? … “si te portas bien te doy un plato grande de frutas”
Nah, a la mayoría le dicen “si te portas bien te llevo a Mcdonald's”
Comer saludable se convirtió en lo “raro”. Es para enfermos o es para gente con mucho dinero, - claro porque también nos han hecho creer que es costoso.
¡Error!
Tenemos que abrir los ojos y no seguir en esa matriz, que nos está envenenando poco a poco.
Para salir de ese patrón debemos hacernos conscientes de nuestra alimentación y de todo lo que consumimos.
Todo lo que ponemos en nuestro cuerpo tiene un beneficio o una consecuencia.
➕Si consumes alimentos de calidad el beneficio es tu calidad de vida
➖Si consumes comida barata la consecuencia es la enfermedad
¿Recuerdas que en la newsletter anterior, te hablaba sobre la Energía negativa y positiva que entra a tu cuerpo? Si no lo has leído, ve al newsletter anterior.
Y las medicinas, ¿lees la cantidad de efectos secundarios que tienen? Posiblemente alivian un síntoma pero no las hacen para curarte, las hacen para dañar otros órganos y mantenerte enfermo.
Bueno, pero este Newsletter no pretende llenarte de energía negativa, al contrario, quiero abrirte los ojos para que en lo posible nutras tu cuerpo y el de tu familia con la mejor energía.
SOLUCIÓN:
✔ ️ Tu tienes la decisión de revertir todo este impacto. Selecciona bien tus alimentos, escoge más natural y menos empacado. Recuerda que si tienes que adaptar tu presupuesto entonces siempre es preferible comprar un vegetal o fruta “no orgánico”, a un producto empacado y ultra procesado que diga que es “orgánico''.
Lee los ingredientes, no las calorías ni la grasa ni los carbos, eso lo lees después.
✔ Cocina en casa toda la semana ¿no tienes tiempo? Usa técnicas para adelantar el trabajo como Meal Prep ayúdate con mis eBooks
✔ Planifica tu menú saludable condimentando y congelando tus comidas .
Si quieres aprender más sobre esto, tengo un curso online donde te doy el paso a paso.
✔ Escribe tu un menú de la semana, te ayuda a contabilizar mejor todo lo que comes en un día. No solo en cantidad sino también en tipos de alimentos.
✔ Sirve tu plato correctamente, cada persona tiene requerimientos distintos pero te comparto cómo lo hago y me hace sentir muy bien
El 50% Vegetales
El 20% Proteínas
El 5 % Grasas saludables
El 20% Carbohidratos (almidonados) saludables
✔ No sé si sabes esto , pero he estado leyendo y definitivamente influye en nuestro cuerpo, la forma cómo comemos nuestro plato 😱.
Si, una nueva investigación ha encontrado que el orden en el que comes las proteínas y vegetales puede cambiar la forma en la que tu cuerpo libera glucosa en la sangre.
🤭Yo también empezaba por las papas mojadas en la salsita, pero mira porque deberíamos cambiar esto:
Se llama Ingestión secuencial de nutrientes : Empiezas por comerte tus vegetales verdes, proteínas primero y al final comes los carbohidratos almidonados.
Tiene mucho sentido porque se cree que la grasa y la fibra que se comen primero ayudan a proporcionar un amortiguador para ralentizar la digestión de los carbohidratos.
Mantener los niveles de glucosa en sangre bajo no solo es importante para prevenir la diabetes, disminuye la acumulación de grasa, balancea las hormonas y retrasa el envejecimiento.
✔Y el Horario : La hora en la que comemos nuestros alimentos ahora también es un factor importante antes nos decían que comiéramos cada 2 horas como los bebes, pero ahora los expertos han encontrado en diversos estudios que mantener a nuestro cuerpo ocupado en la digestión no es tan beneficioso. Por eso ha ganado tanto auge el ayuno intermitente (que aunque no es apto para todo el mundo) mejorar el proceso digestivo, a balancear las hormonas, a quemar grasa y a mejorar el metabolismo,
Con solo dejar de comer a las 8 pm y al siguiente día comer después de las 8 am, ya estás haciendo un tipo de ayuno de 12 horas que te ayuda a balancear tu cuerpo.
✔ Enseña a tus hijos la importancia de alimentarse bien y a prepararse sus alimentos. (no los premies con comida ultra procesada)
✔ Haz ejercicios para sentirte bien, no para bajar de peso y enseña a tus hijos la importancia de hacerlo.
✔ Relaja tu mente, sácala del estrés que vives todo el día por lo menos 5 minutos cada 2 horas. Intenta hacer 3 respiraciones profundas cuando te sientas muy estresado. esto tiene mucho poder, hazlo ahora mismo y veras como se siente bien.
✔ Por lo menos 2 veces a la semana trata de disfrutar algunas horas en la naturaleza.
✔ Comparte más con tu familia, hijos y amigos y menos con el teléfono
¿Estas de acuerdo? ¿Qué opinas sobre este tema? ¿tienes más soluciones? coméntame
La receta de la semana en mi canal de youtube te ayudará a ofrecer a tu familia ese gusto por un snack saludable .
Snickers Saludable
Ingredientes
Rinde 6 o 12 porciones
2 bananas
1 taza de chocolate negro
Pizca de sal
1/4 taza de frutos secos ( maní, almendras, nueces)
6 cucharadas de mantequilla de maní o almendras
Fresas para que untes o que te sobra de chocolate
Preparación:
Corta una banana en rebanadas y untar con mantequilla de almendras
Puedes hacerlas por la mitad o también puedes unirlas y hacer una especie de sandwich cada mitad
Funde el chocolate en baño de María , hasta que lo veas bastante líquido
De inmediato puedes agregar solo algunas líneas de chocolate por encima, agregar la mitad de la cara de la banana de chocolate o también puedes meter las bananas en el chocolate y que queden completamente cubiertas.
Cubre con almendras trituradas o nueces
Colócalas sobre un plato con papel encerado
Refrigera o congela por 15 a 20 minutos
Para las fresas:
Toma las fresas por el pedículo y untarlas con el chocolate
Colócalas de inmediato sobre papel encerado
Agrega una pizca de sal marina o nueces trituradas
Refrigerar por 20 minutos
5 recetas de snacks rápidos que se convertirán en tus favoritas:
En mi Newsletter Exclusiva te voy a compartir un menú de almuerzo, una idea deliciosa y saludable.
Es mi tipo de almuerzo que cumple con todas las recomendaciones que te di arriba, por supuesto te compartiré la lista de compras y las recetas .
Hazlo y disfrútalo con tu familia en casa, queda mega buenísimo y es muy fácil de hacer. Me cuentas como te queda.
Totalmente de acuerdo y la felicito por sus recetas que son espectaculares sobre todo los postres.