ALBÓNDIGAS CON TOMATES SECOS EN SALSA CREMOSA 🍅🌿

Estas albóndigas son puro apapacho: suaves, cremosas y con un toque inesperado que las hace inolvidables. 🌿💫

Hola, ¡soy Lilibeth Ramírez! 👋🏻​

Cada semana te comparto tips prácticos para que vivas más consciente, organizada y en equilibrio. 🧘🏻‍♀️​✨ Y te doy menús saludables que simplifican tu vida y la hacen más deliciosa. 🥗

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Esta salsita con arrocito blanco que se la absorbe ¡es lo máximo!

🌶️ LA HISTORIA DETRÁS DEL PLATO

Todo empezó un domingo cualquiera, cuando el olor a albóndigas fritas invadió la cocina. "¿Qué le pone que huelen TAN bien?", pensé, espiando como una ninja entre las ollas. Ahí lo vi: mi esposo, tan campante, tirando un puñado de parmesano y pan rallado a la mezcla. "¡Ahí está la magia!".

Así es, esta receta es de mi esposo, yo solo sustituí el pan rallado por harina de almendras.

Son caseras, suavecitas, rendidoras y perfectas para sorprender sin complicarse. Porque cuando cocinamos con intención, incluso lo simple se vuelve especial. 💛🍴

¿Por qué vas a querer hacer estas albóndigas más de una vez? 🍅🌿

1. Porque convierten lo cotidiano en algo especial:
   Son albóndigas, sí… Pero con tomates secos y una salsa cremosa que transforma lo de siempre en algo que parece de restaurante, sin complicarte la vida. ✨🍽️

2. Porque son la receta ideal para cuando necesitas consentirte (o consentir a alguien):
   Un almuerzo para compartir, una cena bonita o ese apapacho que te mereces después de un día largo. Estas albóndigas tienen alma de abrazo.

3. Porque se congelan, se recalientan… Y siempre quedan buenísimas:
   Prepáralas con calma, guarda unas cuantas y resuelve varias comidas sin estrés. Porque organizarte no tiene que ser aburrido ni soso. 🧆⏳

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