Bechamel de calabacín (zucchini)
Suave y mas deliciosa que la original sin gluten
Si sigues mis recetas desde hace tiempo, seguro ya conoces mi truco de usar bechamel sin gluten para gratinar mis platos, ¿verdad? Pues hoy te traigo una versión aún más ligera y deliciosa: una bechamel de calabacín.
El calabacín es un ingrediente que uso muchísimo, especialmente como alternativa a la pasta, porque su sabor es neutro y versátil. Y la última vez que preparé una crema de calabacín, su textura me recordó tanto a la bechamel tradicional que decidí hacer mi propia versión sin harinas ni gluten. ¡El resultado me encantó! Es suave, cremosa y perfecta para quienes buscan una opción más ligera o tienen el estómago sensible al coliflor.
Puedes usarla para gratinar tus vegetales, preparar una lasaña más saludable o darle un toque cremoso a cualquier plato. ¡Te va a encantar!
Esta receta la incluí en mi menú #5
Menu #5 - Marzo
Hola. Bienvenidos a otra entrega de mi menú de la semana, la número 5 y la primera del mes de marzo. Con este menú, tu nevera se convertirá en un buffet lleno de ingredientes saludables, especialmente vegetales, listos para ser transformados en deliciosos y nutritivos platillos.
Cuando compro el calabacín de inmediato lo lavo y lo corto, lo meto en contenedores de vidrio y lo dejo listo para comer en ensaladas y preparar recetas como esta bechamel que voy a enseñarte
Prueba también esta receta de bechamel de coliflor
Bechamel de calabacín (zucchini)
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