BERENJENAS GRILLADAS CON QUESO DE CABRA, MIEL Y MANZANA
¿Habías escuchado de esta combinación? Te la presento: de las mejores que te comerás en la vida...
A mí me suena esta receta a elegancia, frescura y dulzura. Ya sé que estos ingredientes no los tenemos en casa siempre, pero vale la pena consentirse de vez en cuando.
Quise aventurarme con esta receta porque había probado esta combinación en mesas de queso y pensé “por qué no agregarla a una berenjena”. Tomé lo que tenía, empecé a probar y a buscarle la lógica a cada ingrediente: “la berenjena la cocino y el resto puedo añadirlo crudo”, “¿pero cómo preparo la berenjena?” Me preguntaba… Sentí que lo mejor era asarla o grillarla. ¡No me arrepiento! Fue lo mejor que pude hacer. Y cuando sumé cada una de las partes… ¡Me boté! Mi esposo, quien fue mi conejillo de indias, me dio hasta una estrella Michelín. ¡Lo que hace el amor!
No, no es cierto. La verdad le encantó y a mí muchísimo más.
Por eso y no menos, no podía faltar este este homenaje a los regalos de la naturaleza: ¡los vegetales! Que en el menú #14 podrás extender y conocer a detalle.
Que te la goces.
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Mira cómo agregar esta receta a tu menú de la semana, ¡yo la agregué así a mi menú saludable #14! 😊
MENÚ SALUDABLE #14. Julio
Si para ti no es fácil incluir vegetales variados en forma y preparación, ¡este menú va buenísimo para ti! Bienvenida (o) al menú #14 de Mi nevera como un buffet, una llamada “ayudadita” o “empujoncito” que te dejó 2 veces al mes para que no te compliques la vida pensando en qué comer, cómo incluir alimentos y cómo prepararlos porque sé que a veces enloquece un poco no saber qué hacer con nuestra alimentación. Y, sobre todo, con los vegetales. Pero vamos a eso…
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Berenjenas grilladas con queso de cabra, miel y manzana
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