MENÚ #10 mayo

🚫 Sin gluten ✓Incluye granos ✓Incluye Lácteos ✓Incluye semillas

👇🏼Baja al final si quieres ir directo a las recetas

---

Estando un rato en mis redes sociales, me topé con muchísimas recetas que AMÉ con locura. Y, por supuesto, mi creatividad empezó a volar: “¿cómo las puedo transformar para hacerlas más fáciles y sanas?” ¡BOOM! Te confieso que abrí la app de notas de mi celular y vacié todas mis ideas.

Si eres una persona creativa, quizá en algún momento te haya pasado lo mismo: llega una ideas y sales corriendo a tomar nota. Es como la manifestación… No solo deseas algo en tu mente y corazón, también debes plasmarlo en físico para mirarlo, analizarlo, visualizarlo y empezar a disfrutar del proceso de hacer realidad esos anhelos. Así me pasa con la cocina y las recetas deliciosas que me topo: las visualizo a mi manera, las plasmo y las materializo, agregándolas a un menú.

Creo que ponerlas en un menú para saber cómo voy a consumirlas y no solo dejarlas en mi mente o guardadas, ¡me motiva mucho más a prepararlas!

Porque sí, antes de compartirlas, las preparo y pruebo. Y mi esposo es el que más disfruta 😂

Vamos con el menú #10, de “Mi nevera como un buffet”: la técnica que consiste en preparar ingredientes claves que puedas dejar listos en tu refrigerador para comer directamente y/o para usar en nuevas recetas. Además, estos ingredientes puedes servirlos y crear un plato balanceado.

---

Si ya estás suscrito, recuerda acceder aquí con tu correo electrónico para ver todos los menús y publicaciones. Si quieres empezar por el menú #1 o ver todos los menús anteriores ve al 👉🏻 contenido publicado anteriormente.

---

¿Qué incluye la suscripción exclusiva a los menús?

Recibirás 2 correos con el menú de la semana que incluye:

☐ Lista de compras ☐ El menú ☐ El plan de organización ☐ Todas las recetas ☐ ¿Cómo conservarlo todo? ☐ ¿Cómo consumirlo? ☐ Trucos y más ☐ Chat exclusivo para suscriptores ☐ Preguntas y respuestas exclusivas para suscriptores, ¡y más! ☐ Asimismo, tendrás acceso a todas las recetas y menús publicados anteriormente.

---

1. INGREDIENTES principales de la semana 🥦

• Proteínas: pollo y carne (cordero).

• Carbohidratos: papa, yuca y lentejas.

• Verduras: calabacín.

---

2. SUSTITUCIONES de alimentos 🔄

• El pollo en este menú puedes sustituirlo por carne y también por pescado.

• La carne de cordero puedes sustituirla por carne de res, cerdo o pollo.

• Las aceitunas puedes sustituirlas por aguacate o algún fruto seco.

• Las papas fritas en el airfryer o horno puedes sustituirlas por yuca, si quieres mantenerte en solo dos (2) carbohidratos.

• Las lentejas puedes sustituirlas por cualquier grano que te guste.

---

3. MENÚ de la semana 📌

---

4. EL PLAN: ¡vamos a dejar nuestra nevera como un buffet! Esta es la clave del éxito del plan! 🎉

Deja tu nevera como un buffet:

• Proteínas: el pollo y la carne cortadas y listas para preparar. El pollo esmechado para que esté listo para comer.

• Carbohidratos: yuca, papas y lentejas ya cocidas y listas para comer. Asimismo, condimentadas y cortadas.

• Vegetales: calabacín cortado.

- ¿Cómo limpiar los vegetales?

Apenas llegues de la compra, vas a lavar los vegetales: calabacín, cebolla, pimentón, cebollín, cilantro, perejil, papas, zanahorias, apio y yuca. Yo sumerjo todo por 10 minutos en agua con vinagre, pero hazlo de la manera que mejor te funcione.

- ¿Qué debes cortar?