Hoy quiero compartir contigo una de mis recetas favoritas de la India, el pollo al curry. Esta receta es totalmente a mi estilo de hacerlo. Me encantaría poder aprender con una persona de la India a hacerlo correctamente algún día.
Hace unas semanas, estuve en el restaurante indio de Coconut Grove, Bombay Dambar, y pedí un pollo al curry. Debo decirte que es uno de los mejores que he comido en mucho tiempo. Tenía que replicarlo, aunque no tengo ni idea de qué contenía. Me sorprendió mucho la cantidad de salsa con la que lo sirven, la cremosidad y el color y textura de esa salsa.
Es por eso que he querido cambiar por completo la manera como yo lo hacía e intentar esta. Te cuento que no soy tan presumida para decir que me quedó igual, pero me quedó muy delicioso y parecido. Lo mejor es que es un plato muy saludable que fácilmente se puede agregar a tu menú saludable de la semana, como lo he agregado al menú #8.
Espero que lo disfrutes tanto como yo.
Quiero enseñarte algo que tal vez no sabes, una manera de servirlo que lo vi donde mi amiga Mary que estuvo en la India y me dijo que lo comían así, es acompañado con banana picadita, no lo juzgues antes de probarlo porque es absolutamente delicioso.
Si no sabes como agregarla a tu menú de la semana , mira como la agregue a mi menu #8, Mira aquí todos los menús saludables
Pollo al Curry
Rinde 4 porciones
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