SALMÓN ESCABECHE 🍴

Ligera, elegante y con un sabor que se queda contigo.

jun 30, 2025

∙ De pago

Hola, ¡soy Lilibeth Ramírez! 👋🏻

Cada semana te comparto tips prácticos para que vivas más consciente, organizada y en equilibrio. 🧘🏻‍♀️✨ Y te doy menús saludables que simplifican tu vida y la hacen más deliciosa. 🥗

Hay recetas que no gritan… Susurran. Como este salmón escabeche: suave, ácido, lleno de matices, con esa mezcla entre lo fresco y lo profundo que se queda en la boca (y en la memoria).

No necesita ser caliente para ser reconfortante. Se sirve frío o a temperatura ambiente, y aún así tiene el poder de hacerte cerrar los ojos al probarlo. Va bien con lo que tengas, dura varios días, y mejora con el tiempo. Como las cosas buenas de la vida.

Es simple, sí. Pero nunca pasa desapercibido.

Estas 3 razones te harán querer hacerla todas las semanas:

Porque no compite con el tiempo, se lleva bien con él: mientras reposa, se transforma. Al día siguiente sabe aún mejor. Lo preparas una vez y lo disfrutas varios días. Sin apuros.
Porque se siente especial, sin esfuerzo: tiene ese toque de plato sofisticado, pero se hace con ingredientes simples y pasos amables. No impresiona: enamora.
Porque cambia el juego en tu semana: no es solo una receta, es una solución sabrosa para almuerzos fríos, cenas ligeras o picadas elegantes. Siempre lista para brillar.