Antipasto de pimentón e hinojo
Uno de los sabores más irresistibles que puedes disfrutar en la cocina es el de los vegetales asados. Hay algo mágico en cómo el calor resalta su dulzura natural y les da una textura tan agradable. Tener vegetales asados listos en la nevera es una verdadera bendición, porque puedes usarlos en una infinidad de recetas. Sin embargo, con solo un poco de aceite de oliva, sal, pimienta y un toque de ajo, ya son deliciosos por sí solos. En esta receta de antipasto de pimentón e hinojo, me encanta combinarlos con sabores contrastantes, como la dulzura de la pera y la intensidad del parmesano. Es un plato sencillo, pero lleno de carácter y elegancia. ¡Vamos a prepararlo!
Esta receta la puedes agregar a cualquiera de tus menus saludables, yo la agregue a mi menú 23
Otras recetas con pimentón que me encantan:
Antipasto de pimentones e hinojo asados
(Rinde 4 porciones)
Ingredientes
☐ 1 pimentón.
☐ ½ hinojo (puedes sustituir por puerros o cebollas)
☐ ½ pera, en rebanadas finas. (puedes usar manzana)
☐ 4 rebanadas de queso parmesano.
Para el aderezo:
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