Torticas de papa rellenas con queso
son irresistibles y se pueden rellenar de lo que quieras
¿Cómo estás?
Espero que estés teniendo un fin de semana genial.
🗣 Resumen de las ultimas semanas: Yo he tenido una semanas super movidas te hago un resumen
video Fui a una clase de cocina y no te impaginas como me divertí, aprendi a hacer un pollo concasé al estilo cubano pero saludable, aqui te compartí la receta
video El pasado miercoles: Fuí al evento Entre mujeres live y aproveche para hacer una pre-celebracion del día de la mujer , aprendí mucho sobre ventas y compartí con muchas emprendedoras.
Video Tambien fuí al cirque de soleil ECHO y si estas en Miami te lo recomiendo, porque esta fabuloso
Quiero agradecer mucho por estos testimoniales que me han dejado sobre el menu
Ahora vamos a la receta
La semana pasada comparti este video contigo pero me quedo pendiente darte la receta escrita, y claro que no lo habia olvidado, aquí la tienes .
Si eres amante de las papas como yo te van a gustar estas tortitas de papa rellenas con queso que son súper fáciles de hacer y que seguro te van a sorprender.
Lo mejor de estas tortitas es que son súper crunchy por fuera y suaves por dentro, y el queso derretido les da un sabor espectacular, y al agregarle la miel y la tocineta le subes el nivel total.
Por supuesto que puedes rellenarlas con lo que quieras, en caso que no comas lacteos, puedes comerlas con un guiso de champiñones o de lentejas.
Aprovecho para preguntar…
🗓 ¿Cómo las incluyo en mi menú de la semana?
Preparo las papas en Batch cooking preparación anticipada el fin de semana, cocinándolas en agua hasta ablandar y luego las piso y guardo el puré en contenedor de vidrio y me puede durar hasta 4 días. El día que quiero hacer las bolitas, ya tengo la mitad del trabajo adelantado y las hago en pocos minutos.
Otra cosa que me encanta hacer con ese puré es tortillas para tacos como lo hicimos aquí en este menu
Inclusive, las torticas también las puedes preparar con anticipación y guardarlas en un contenedor de vidrio en el refrigerador por hasta 4 días, así que son perfectas para incluirlas en tu menú semanal.
Aquí Otra receta con papas que te encantara
Receta de tortitas de papa con queso:
Rinde 4 tortitas
Ingredientes:
4 papas
Sal y pimienta al gusto
Una pizca de nuez moscada
1 rebanada de tocineta
3 cucharadas de miel
4 cucharadas de almidón de maíz
4 cucharadas de leche
40g de queso blanco
40g de queso mozzarella
40g de queso blanco y/o queso de papa
Aceite de oliva
Hierbas (tomillo y/o romero)
Instrucciones:
Pela y corta las papas.
Hierve las papas en una olla con agua hasta que estén tiernas.
Corta el queso blanco y amarillo en cubos.
En el air fryer cocina la rebanada de tocineta durante 8 minutos hasta que esté crujiente. Luego, retira la tocineta de la sartén, córtala en trozos pequeños y resérvala.
Convierte las papas en puré en un tazón grande. Agrega la pizca de nuez moscada al puré de papas y mezcla bien. Reserva.
Luego, sazona la mezcla con sal y pimienta al gusto. Agrega también el almidón de maíz, la leche y el queso mozzarella, y mézclalo todo bien.
Toma un poco de la masa de papa y forma una pequeña bolita en la palma de tu mano. Coloca en el centro un cubo de queso blanco o amarillo y luego cierra la tortita para cubrir el queso.
Dale forma y colócala en la bandeja del air fryer o en una bandeja para horno con papel encerado.
Cocina por 8 minutos a 390°F en el air fryer o en el horno hasta que las veas doradas; no cocines más tiempo porque el queso puede empezar a salirse de la papa.
Espolvorea con tomillo, romero, la tocineta y el queso, y báñalas con miel.
Sirvelas y. ¡Disfruta!
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Lily