ARROZ BASMATI CON LIMA Y CILANTRO
Siempre lo preparo para comerlo con pescado pero funciona con todo.
Cuando hago arroz para la semana, me encanta saber que no tengo que comerlo siempre igual. Tampoco es que lo coma todos los días, porque ya sabes que prefiero llenar mi plato de vegetales antes que de arroz, no porque tenga nada en contra del arroz, solo porque los vegetales son más nutritivos y sabrosos, además, uno de los objetivos primordiales de estos menús saludables es que tu dejes de comer tanto arroz.
De hecho esta receta que te voy a dar a continuación puedes hacerla perfectamente con arroz de coliflor o brócoli y queda riquísima.
Pero ya sé, hay algo en el arroz que de vez en cuando llama, sobre todo cuando se trata de acompañar un buen pescado. No sé por qué, pero para mí, arroz y pescado es una combinación perfecta. Y ni te cuento cuando le echo un poquito de arroz a las sopas, o lo acompaño con un buen aguacate, o huevo…¡es de esos pequeños placeres que no puedo resistir!
Hace tiempo te compartí mi receta de arroz blanco básico, con esos trucos para que siempre quede suelto y delicioso. Lo preparo así cada vez, y luego lo guardo en la nevera para ir sacando porciones y darles un giro distinto según el día. Hoy te voy a enseñar uno de mis favoritos: arroz con cilantro y piel de limón o lima. Es un arroz tan aromático que cuando lo pruebes con pescado, sentirás que has descubierto algo mágico. Incluso puedes usar piel de naranja o mezclar ambos, yo se que te va a encantar, pero ya sabes, es de vez en cuando.
En la receta te estoy poniendo arroz basmati, pero la verdad es que puedes usar el arroz que más te guste. No te sientas limitada, lo importante es que disfrutes el proceso y adaptes la receta a lo que tengas a mano o a lo que más te apetezca en el momento
Otras recetas que puedes hacer con el arroz básico que ya tienes preparado:
Arroz Basmati con Lima y Cilantro
Raciones: 4 porciones
Utensilios
Ingredientes:
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