Hola, ¡soy Lilibeth Ramírez! 👋🏻
Cada semana te comparto tips prácticos para que vivas más consciente, organizada y en equilibrio. 🧘🏻♀️✨ Y te doy menús saludables que simplifican tu vida y la hacen más deliciosa. 🥗
Hay recetas que cuidan el cuerpo y el alma al mismo tiempo… Estas croquetas son así: nutritivas, fáciles y con ese sabor que te hace querer repetir.
Se preparan con garbanzos, especias y cariño. No imitan nada, no pretenden ser otra cosa. Crujienticas por fuera, suaves por dentro y llenas de posibilidades.
Y si las combinas con arroz integral, quinoa o unas tortillas de maíz… ¡se convierten en una proteína completa! 🌱 Una manera sencilla de alimentar bien, sin enredos y con ingredientes reales.
Porque comer saludable no tiene por qué ser aburrido ni complicado. A veces, basta con una receta como esta para volver a lo esencial.
¿Por qué vas a amar estas croquetas de garbanzos?
Porque son plant-based, pero con alma casera: nada de ingredientes rebuscados ni fórmulas raras. Solo garbanzos, especias y ese toque de sazón que reconforta.
Porque se convierten en una proteína completa con solo un acompañante: ¿con arroz, quinoa o maíz? ¡Listo! Si quieres un plato vegetal, nutritivo y balanceado sin esfuerzo, solo elimina el queso. 🌾🧆
Porque son versátiles y cero estrés: haz varias, guárdalas en la nevera y úsalas en lo que quieras: wraps, bowls, ensaladas o con una cremita encima. Siempre salvan.
Como el garbanzo esta molido, no te abombaran: pruébalas y me cuentas
¿Qué si tengo otras opciones vegetarianas para convertirlas en comidas completas? ¡Como no! Aquí te las dejo como mucho gusto…
⛓️💥LINK DE TODO LO QUE USO EN EL VIDEO
CROQUETAS DE GARBANZOS
Rinde 15 croquetas - 3-4 porciones
🛒 LISTA DE INGREDIENTES
🧅 VEGETALES:
☐ 500 gr de garbanzos cocidos.
☐ 1/4 taza de zanahoria rallada.
☐ 1 diente de ajo picado.
☐ 1 tallo de cebollín picado.
🌿 ESPECIAS Y CONDIMENTOS:
☐ 1 cucharadita de paprika.
☐ 1 cucharadita de orégano.
☐ 1 cucharadita de ajo en polvo.
☐ Sal y pimienta al gusto.
☐ Una cucharada de aceite de oliva.
☐ 1 ramita de perejil.
🍽 PASO A PASO
1️⃣ MEZCLA LOS INGREDIENTES:
En un bowl, tritura los garbanzos cocidos con un tenedor o procesador hasta obtener una textura gruesa.
Agrega la zanahoria rallada, el ajo, el cebollín, perejil, los condimentos (paprika, orégano, ajo en polvo, sal y pimienta) y un chorrito de aceite de oliva. Mezcla todo muy bien hasta integrar.
2️⃣ FORMA LAS CROQUETAS:
Con las manos, forma pequeñas croquetas del tamaño que prefieras.
3️⃣ COCINA LAS CROQUETAS:
Cocina en la sartén:
Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Cocina las croquetas vuelta y vuelta hasta que estén doradas por ambos lados.
Cocción en airfryer:
Coloca las croquetas en la airfryer y cocínalas a 180 °C durante 10-12 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo.
4️⃣ SIRVE Y DISFRUTA.
¿Tú también buscas opciones veganas que sean completas y rendidoras? Cuéntame cómo las acompañarías tú: ¿con arroz, en un wrap o en versión bowl? 🌿👇
Gracias por leer y apoyar
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Chaíto.
Lily.
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