Hola, ¡soy Lilibeth Ramírez! 👋🏻
Cada semana te comparto tips prácticos para que vivas más consciente, organizada y en equilibrio. 🧘🏻♀️✨ Y te doy menús saludables que simplifican tu vida y la hacen más deliciosa. 🥗
Bañadas con la salsa de cilantro por encima es mi manera favorita de comer las hamburguesas de frijoles
🌶️ LA HISTORIA DETRÁS DEL PLATO
En mi casa, cuando mi mamá hacía caraotas negras o frijoles negros, era toda una celebración... pero también una sentencia. Sabías que, hasta que esa olla gigante se vaciara, los frijoles serían nuestro primer plato casi todos los días. Y no me malinterpretes: ¡amo las caraotas! Con aguacate, queso blanco, un plátano maduro dulce y un buen cilantro fresco, son un manjar. Pero, seamos honestos, hasta el amor más fiel necesita un poco de variedad.
Por eso, con el mismo batch de frijoles, aprendí a reinventarlos: un día sopa espesa, al otro una ensalada fresca, y cuando quería algo completamente distinto... ¡hamburguesas! Crujientes por fuera, tiernas por dentro, y llenas de ese sabor profundo que solo las caraotas bien cocinadas tienen. Así, un clásico de la cocina venezolana se transformaba en algo nuevo, divertido y delicioso. Porque los frijoles no tienen que ser aburridos... solo necesitan un poco de imaginación."
Los frijoles negros son una maravilla: ricos en proteína vegetal, fibra y sabor. Cuando los combinas con especias, vegetales y un poco de amor, se transforman en una mezcla deliciosa que no tiene nada que envidiarle a una hamburguesa tradicional.
Lo más lindo de esta receta es que se arma con las manos y con la mente abierta a experimentar nuevas texturas y formas de comer algo “común”. sabes que estás dándole a tu cuerpo algo bueno… Y a tu alma, algo bonito 💚
¿Por qué amarás esta versión?
Es una forma diferente de comerte una hamburguesa “casera”.
Es rica en proteínas, fibra y nutrientes.
Olvidarás que las carnes rojas “son todo en la vida” y le darás la oportunidad a una versión vegana, pero con mucho poder.
Una vez cocidas las puedes congelar para próximas comidas
Aquí te dejo otras ideas con frijoles que sé que te encantarán:
AREPA DOMINO CON FRIJOLES NEGROS Y QUESO
Rinde: 4 hamburguesas medianas.
⏳ ANTES DE EMPEZAR
▪️ Tiempo: 20 min (prep) + 10 min (cocción).
▪️ Dificultad: fácil 🟢
▪️ Utensilios claves: procesador de alimentos (opcional) y sartén antiadherente. Bolsas para congelar al vacio
HAMBURGUESAS DE FRIJOLES NEGROS🌱
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